Vini Bianchi Siciliani (4)

Etna Bianco DOc

• Vini Bianchi Siciliani

€ 25

Etna Bianco DOC Vitigno: Caricante 80% Catarratto 20% Vol. alccol: 12,5%

Il Grillo del Lago

• Vini Bianchi Siciliani

€ 14,50

Vitigno: Grillo Fermentazione: 12 giorni in acciaio Vol. 13,5 % Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli Odore: profumi di frutta fresca, uva, fiori di campo e camomilla Sapore: grande finezza, sapidità, armonia e lunga persistenza. Bottiglia: 75 CL

La Risinata Chardonnay

• Vini Bianchi Siciliani

€ 15

Varietà: Chardonnay Località e altimetria: vigna del Pepita – 520 metri slm Produzione: 50 quintali per ha Epoca della vendemmia: 15-20 Agosto Fermentazione: 12 giorni in acciaio Grado alcolico: 13,5 % vol. Colore: giallo paglierino Odore: frutta fresca, fiori di campo erba tagliata e camomilla Sapore: grande finezza, armonia e lunga persistenza Abbinamenti gastronomici: pasta con i ricci, pesce crudo, pesce spada arrostito e formaggi a pasta molle. Temperatura ottimale di servizio: circa 8-10° Bottiglia: 75 CL

Quasale Catarratto

• Vini Bianchi Siciliani

€ 12,50

Vitigno: Catarratto Tecnica di produzione raccolta manuale in cassetta con attenta selezione delle uve. Alla ricezione in cantina viene effettuata una ulteriore selezione delle uve prima della pressatura soffice. La fermentazione avviene in acciaio a circa 14-16 °C e il prodotto affina sulle fecce fini per circa 4 mesi prima dell’imbottigliamento. Dati Analitici: alcol 12,50 % vol.