Vini Rossi Siciliani (10)

€ 19

Uve: 100% Nerello Mascalese 2022 Vinificazione e affinamento: Le uve vengono vendemmiate a mano in cassetta da 14 kg tra la fine di settembre ed i primi giorni di ottobre. Vengono sottoposte a diraspatura, macerazione prefermentativa a freddo a circa 8°-10° °C. Successivamente, il mosto fermenta a 18°-20°C e macera per 18-20 giorni sulle bucce. La fermentazione malolattica avviene in barriques di secondo e terzo passaggio ed a fine fermentazione, il vino viene trasferito in vasche di cemento dove affina per 14 mesi. Vol. Alcoolico: 13,5% Bottiglia 75 CL

€ 14,90

Considerato all’apice dell’enologia Siciliana tanto da essere l’unico, ad oggi, a meritare la menzione DOCG con DPR del 29/05/73, il Cerasuolo di Vittoria Vigna di Pettineo può anche pregiarsi dell’appellativo “Classico” essendo prodotto nel Comune di Vittoria. Perfetto blend di uve Nero d’Avola e Frappato che assicurano il giusto bilanciamento tra struttura e profumi, ottenuto mantenendo una bassa resa delle uve per ettaro che ne garantisce l’alta qualità, esso subisce un affinamento di 9 mesi in acciaio e 9 mesi in bottiglia prima di arrivare nei vostri bicchieri. Classificazione: Cerasuolo di Vittoria Classico D.O.C.G. Zona di produzione: Vittoria (RG) – C.da Pettineo Terreno e altimetria: Sabbie rosse \ 170m. slm Uve impiegate: 50% Frappato – 50% Nero d’Avola Sistema di allevamento: Alberello Età media del vigneto: 40 anni Resa per ettaro: 50 Q. Vinificazione: Macerazione per 15 gg. con le vinacce e fermentazione a temperatura controllata Affinamento: 9 mesi in acciaio e 9 mesi in bottiglia Gradazione: 13,5% vol. Formati: bottiglia cl. 75

€ 25

Provenienza: Sicilia Uvaggio: Nerello Mascalese- Nerello Cappuccio Vol. Alcolico: 13.5% Bottiglia: 75 CL

€ 12,90

Vitigni di origine: Frappato/Perricone Affinamento: Per circa 3-4 mesi in serbatoi termo-controllati. Gradazione Alcolica: 14,5% vol. Bottiglia: 75 CL

€ 39

Riserva 2018 UVE: 90% Nero d’Avola DOC e 10% Syrah DOC VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: Il Syrah è vendemmiato l’ultima decade di Agosto, il Nero d’Avola l’ultima decade di Settembre. Le uve raccolte a mano in cassetta da 14 kg, sono vinificate in acciaio, con macerazione a cappello emerso, alla temperatura di 25°C per circa 10 giorni. A fermentazione malolattica svolta, il vino passa in barriques di rovere, dove affina per circa 24 mesi per poi trascorrere un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia. Vol. Alcoolico: 14% Bottigli: 75 cl

€ 12,90

Vitigno: Syrah Località e Alimetria: Lago Arancio 320 mt. slm Fermentazione: in acciaio, macerazione per 15 giorni sulle bucce affinamento Grado Alcolico: 14 % vol. Colore: rosso rubino intenso Odore: frutta a bacca rossa e note speziate Sapore: morbido con tannini leggeri e bilanciati Bottiglia: 75 CL

€ 24

Tipologia Rosso fermo Anno: 2020 Classificazione: DOC Etna Rosso Regione: Sicilia Vitigni: 100% Nerello Mascalese Alcol: 14,00% in volume Formato: 0,75 l Standard

€ 23

Provenienza: Sicilia Vitigno: Nero d'Avola e Cabernet Sauvignon Vol. Alcool: 13,5% Bottiglia: 75 CL

€ 10,90

UVE: 100% Nero d’Avola DOC VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: Le uve vengono raccolte a metà Settembre. Dopo la diraspatura le uve vengono lasciate a macerare per circa 6 giorni, subendo ripetuti rimontaggi e delestage a temperatura controllata in serbatoi inox. Vol. Alcool: 13% Bottiglia: 75 CL

€ 10,90

UVE: 100% Syrah prodotto nella Sicilia Occidentale. VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: Dopo la diraspatura le uve vengono lasciate a macerare per circa 6 giorni, subendo ripetuti rimontaggi e delestage a temperatura controllata in serbatoi inox. Vol. Alcoolico: 13% Bottiglia: 75 CL